ENGLISH/SPANISH
Ingredients: 2 corncobs/ 2 zucchinis/ 80g of frozen green beans/ 50gr frozen peas/ 12 cherry tomatoes/ 4 tbsp olive oil/ 1 tbsp oregano/ 1 tbsp thyme/ 2 garlic cloves/ juice of half a lemon/ salt and pepper
After the amazing recipe from Ella delicious we wanted to do another version.We hope you will like it ! 🙂
2 pers:
- 4 tablespoons olive oil
- 1 tbsp dried oregano
- 1 tbsp dried thyme
- 2 garlic cloves
- 2 zucchinis, very finely sliced
- 12 cherry tomatoes
- juice of 1/2 lemon
- 50g frozen peas
- 80g frozen green beans
- 2 corncobs
As per the recipe from Ella you need to first pour the olive oil and the oregano+thyme+ garlic (finely sliced) +salt & pepper into a frying pan. Leave it on the heat for 2 minutes to allow the fragrance to develop.
Add the zucchinis+ peas+ beans+ tomatoes and lemon juice . Leave it to cook for 15/20 minutes.
During this time, in an other frying pan add 4 tbsp of olive oil and cook the corn cobs, adding salt and pepper, for 15 minutes. Keep turning them every 3/4 minutes.
ENJOY !!! :p
PS: You can add feta and steam some salmon also with this dish !
SPANISH
Después de probar la receta de Ella delicious y ver que era tan buena y fácil, hemos querido hacer una versión nueva. Esperamos que os guste! 🙂
2 personas:
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de tomillo
- 2 dientes de ajo
- 2 calabacines (cortados finitos)
- 12 tomates cherry
- zumo de 1/2 limón
- 50gr de guisantes congelados
- 80gr de judías verdes congeladas
- 2 mazorcas de maíz
Igual que en la receta de Ella delicious, pon aceite de oliva, orégano, tomillo, ajo, sal y pimienta en la sartén. Cocínalo durante 2 minutos.
Añade los calabacines, los guisantes, las judías, los tomates y el zumo de limón y deja que se cueza todo durante 15-20minutos.
En otra sartén, pon 4 cucharadas de aceite de olivas y cocina la mazorca de maíz. Remuévelo cada 15-20 minutos, más o menos.
Una vez todo esté cocido, puedes añadir un poco de queso feta por encima, pero es opcional…! 😉
A DISFRUTARLO!
