Tomato spread

Tomato spread

ENGLISH/SPANISH

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ENGLISH

We tried this recipe and it was a real success !! It was so good and tasty !! We put some olive oil on bread with the spread and also tried it out as a tomato sauce with pasta – it was delicious !

We always try to use organic ingredients so if you are doing the same be careful as it can become quite expensive but either way it’s great tofu recipe! 😉


 

It’s always hard to find a good recipe that includes the ingredient of tofu and thats why we loved to try this one. 🙂

For 1 big bowl: 

  • 50 gr pine nuts
  • 1 big tomato
  • 50 gr sun-dried tomatoes
  • 30 gr of capers
  • 1 tea spoon of mash garlic
  • 100 gr of tofu
  • 1 small piece of bread

Firstly, toast/warm the pine nuts in a pan for 5 or 10 minutes.

Blend the tomato, the pine nuts, capers, sun-dried tomatoes, bread, garlic, tofu and a pinch of salt.

Store it in the fridge, use as and when you wish.

 

You can find the book here:
Veggie : Je sais cuisiner végétarien

If you like the picture don’t forget to add it on your pinterest account ! 🙂 


SPANISH

Hemos probado esta receta y nos ha gustado mucho!! Estamos muy contentos porqué suele ser bastante difícil encontrar una buena receta que lleve tofu. También la hemos probado con pasta y ha quedado muy rico (añadiendo un poco de aceite de oliva).

La parte negativa es que, por el hecho de que siempre intentamos usar productos ecológicos en las recetas, esta acaban saliendo un poco caras… Pero vale la pena! 🙂

Cantidad para 1 taza grande

  • 50gr de almendras
  • 1 tomate grande
  • 50gr de tomates secos
  • 30gr de alcaparras
  • 1 cucharadita de ajo
  • 100gr de tofu
  • 1 rebanada pequeña de pan

Primero, calienta un poco las almendras en la sartén, durante unos 5-10 minutos. Nosotros no lo hemos hecho, y lo aconsejamos 🙂

Tritura todos los ingredientes en la batidora.

Una vez hecho, sírvelo con un poco de aceite de olivas, zumo de limón, sal y pimienta. 

Esta receta se puede comer con pan o pasta. 

YUMMY!! 

 

Aqui puedes comprar el libro: 
Veggie : Je sais cuisiner végétarien

 

Tienes pinterest? puedes añadir las fotos en tu cuenta para no olvidarla ! 🙂 

 

 

 


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