ENGLISH/SPANISH
Ingredientes: 2 tomates / 500gr de lentejas cocidas / 1 limón / 2 zanahorias / 6 hojas de espinacas / 30gr de garbanzos / aceite de oliva / vinagre de manzana / sal y pimienta
SPANISH
Si un día no tenéis tiempo para cocinar o simplemente estáis un poco perezosos, esta ensalada será vuestra mejor amiga! Es muy fácil, rápida y fresca! Además, las lentejas y los garbanzos os darán un “shot” de proteínas… GENIAL! 🙂
Como la hacemos? Bueno, aquí os dejamos la receta:
2 personas:
- 2 tomates
- 500gr de lentejas cocidas
- 1 limón
- 2 zanahorias
- 6 hojas de espinacas
- 30gr de garbanzos
- aceite de oliva
- vinagre de manzana
- sal y pimienta
Un buen consejo es que, un día antes, pongáis el bote de lentejas en la nevera.
Para empezar, corta todas las verduras, mézclalas junto con los garbanzos y las lentejas, y añade un poco de zumo de limón. En la foto del plato se aprecia una raya amarilla… son ralladuras de limón. Pero si no te apetecen, no las pongas!
Bueno… y ya está! jajaja
Vale, si… te falta hacer la vinagreta y aliñar la ensalada… 🙂
ENJOY!!
PD: También puedes añadir hojas de menta… le darán un toque diferente la plato.
El tazón es de Natura, el mantel de Zara home y los cubiertos de Tailandia 🙂
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ENGLISH
If you don’t have time to cook or are just feeling lazy (for us this happens quite often hahaha) this salad will be your best friend !! It’s easy, fresh and fast to prepare! You also get a shot of protein with the lentil and chickpeas ! Perfect, isn’t it?
How to do it ? Just look below:
2 pers:
- 2 tomatoes
- 500gr of cooked lentils
- 1 lemon
- 2 carrots
- 6 spinach leafs
- 30gr chickpeas
- olive oil
- apple vinegar
- salt and pepper
Firstly, the best is to put your lentil pot in the fridge for one day.
Once it’s done, you have to cut all of your veggies, mix it together and add a bit of lemon juice on top of it. You can see in our picture a yellow line, this is the lemon zest we have added but if you don’t want to you don’t have to use it ! 🙂
And that’s it !! you are done !!
Okkkk … you do have to add your “vinaigrette” but our personal choice is to add a little olive oil and apple vinegar.
PS: You can also add mint leaves as an extra !
ENJOY
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