Asiatique riz noir
4 personnes:
Ingrédients:
- 400g de riz noir
- 1 gousse d’ail
- 1/2 oignon
- 2 grosses tomates
- 1 poivron jaune
- 1 courgette
- 8 champignons shiitake
- 5 champignons
- 20 g d’huile d’olive
- sauce de soja
- une poignée de cacahuètes
- un peu de persil
- jus de 1/2 citron vert
- sel et poivre.
Dans une casserole, faites bouillir de l’eau salée. Lorsque l’eau est à ébullition, mettez le riz noir. (regardez l’emballage pour contrôler le temps de cuisson).
Coupez tous les légumes en petits morceaux.
Chauffez progressivement l’huile d’olive dans la poêle.
Pendant ce temps, coupez une gousse d’ail et l’oignon.
Une fois que l’huile est chaude, ajoutez l’ail et l’oignon. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ensuite, ajoutez tous les légumes. Faites-les cuire (feu moyen) pendant 20 minutes environ. Ajoutez sel et poivre.
Enfin, vous mettez dans un plat le riz cuit avec les légumes. Ajouter un peu de sauce de soja, le jus de citrons vert, le persil et les cacahuètes écrasées.
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