Barres de céréales gourmandes

8 barres de céréales:

Ingrédients:

• 30g sucre brun
• 2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco désodorisée
• 60g d’avoine el granero integral
• 40g amandes
• 4 fraises
• 30g myrtilles sèches el granero integral
• 10 ml jus citron
• 3 figues sèches
• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille.

Allumez le four à 180 ° C

Dans une casserole, chauffez l’huile et mettez les fraises coupées, le sucre et le jus de citron.

Remuez jusqu’à ce qu’ils fondent et caramélisent. (écrasez les fraises si nécessaire)

Dans votre mixeur, mettez les myrtilles et les figues. Broyez à une  vitesse moyenne / élevée.

Mettez le tout dans un bol avec l’avoine, la vanille et les amandes.

Mélangez.

Ajoutez le caramel de fraises et remuez.

Posez le mélange sur une plaque avec du papier cuisson. Aplatissez la pâte et formez un rectangle de 2 cm de hauteur environ.

Enfournez  et laissez doré pendant environ 15-20 minutes.

Laissez refroidir et le mettez dans votre réfrigérateur pendant environ 20-30 minutes de plus. Et voilà.

Les barres de céréales se conservent sans problème dans votre réfrigérateur pendant plusieurs jours.