Cookies à l’amande

Cookies à l’amande

Cookies à l'amande

Cookies à l'amande

Cookies à l’amande

Pour 6-8 cookies

Ingrédients: 

  •  120 gr farine
  •  2 cuillères à soupe de crème d’amandes.
  •  1 cuillère à soupe d’huile de coco (préalablement chauffée)
  •  1 oeuf
  •  30g pépite de chocolat
  •  1/2 sachet de levure
  •  3 cuillères à soupe de rapadura ou sucre de coco
  •  1 pincée de sel
  •  6-8 amandes

Dans un bol, mélangez la farine, les pépites de chocolat, l’huile de coco, l’oeuf, la levure, la crème d’amandes, le sel y la rapadura.

Les pépites de chocolat vont fondre par la chaleur de l’huile coco. Dans le cas contraire, ajoutez les en dernières. 😉
Sur du papier sulfurisé, faites des petites boules et aplatissez les un petit peu.
Rajoutez au-dessus une amande sur chaque cookies.
Mettez le tout au four à 180°C durant 15-20 minutes


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