Couscous délicieux végétarien

4 personnes

Ingrédients:

•  11 tomates cerises
• 45g d’oignons
  
• 4 carottes
•  1 courgette
•  1 poivron rouge
  
• 230g pois chiches précuit
•  3 gros cornichons
  
•  15gr huile d’olive
  
•  2 cuillères à soupe de supralimento curcuma-poivre Granero integral 
•  650ml d’eau
  
•  330gr sauce tomate basique
  
•  300g semoule intégrale
  
• 1 cube vegetal
  
•  sel poivre

Faite revenir les oignons dans une casserole avec un peu d’huile d’olive.

Une fois dorés, rajoutez les carottes, la courgette, les cornichons et le poivron rouge. Le tout finement tranchés. On ajoutera aussi les tomates cerises coupées en deux, les pois chiches, la sauce tomate, 150ml d’eau, le curcuma, sel et poivre. Laissez mijoter durant 20-30 min.

Pendant ce temps, faire bouillir de 500ml d’eau avec le cube végétal. Une fois l’eau à ébullition, arroser la semoule et attendre 5-10min.

Mettez les légumes au dessus de la semoule et voila ! 🙂

Merci pour ta décoration Carolina Blue ! 🙂

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