Cuscús delicioso vegetariano

Cuscús delicioso vegetariano

Cuscús delicioso vegetariano

Cuscús delicioso vegetariano

Cuscús delicioso vegetariano

4 personas:

Ingredientes:

  • 11 tomates cherry
  • 45g de cebolla
  • 4 zanahorias
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento rojo
  • 230g de garbanzos precocinados
  • 3 pepinillos grandes
  • 15g aceite de oliva
  • 2 cucharadas de supralimento cúrcuma-pimienta  Granero integral
  • 650ml de agua
  • 330g salsa de tomate básica
  • 300g cuscús
  • 1 cubo vegetal
  • sal y pimienta

Cocinar la cebolla cortada en trozos en una sartén con un poco de aceite.

Una vez dorados, añade las zanahorias, los calabacines, los pepinillos y la pimienta roja. Todo cortado en láminas. Luego añade los tomates cherry cortados por la mitad, los garbanzos, la salsa de tomate, 150ml de agua, la cúrcuma, la sal y la pimienta. Cocina todo a fuego lento durante 20-30 minutos.

Mientras tanto, hierve 500ml de agua con el cubo vegetal. Una vez hervida, espolvorear el cuscús y esperar 5-10 minutos.

Pon las verduras sobre el cuscús y listo! 🙂

Muchas gracias por tu decoración Carolina Blue ! 🙂


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