Pancakes con pepitas de chocolate

Pancakes con pepitas de chocolate

Pancakes con pepitas de chocolatePancakes con pepitas de chocolate

Pancakes con pepitas de chocolate

2-3 personas:

Ingredientes:

  • 5 huevos.
  • 470g de harina.
  • 400ml de leche de coco.
  • 125g de yogur natural de soja.
  • 2 cucharadas de jarabe de agave.
  • 2 cucharadas de levadura.
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio.
  • 1 cucharadita extracto de vainilla .
  • 125g de pepitas de chocolate.
  • Un poco de aceite de coco o aceite de oliva.
  • Una pizca de sal.

Mezcla todos los ingredientes en tu licuadora sin las pepitas de chocolate. La masa debe quedar sin grumos.

Luego añade las pepitas de chocolate y mézclalo todo de nuevo, pero esta vez a velocidad baja.

Pon un poco de aceite de coco en la sartén y comienza a cocinar las tortillas.

Acompáñalo con sirope de arce, frutos rojos y un pequeño té “herbes de la conca” :p.


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