Soupe de Noël végétarienne
4 personnes:
Ingrédients:
- 500g seitan de casa Amella
- 4 gousses d’ail
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 3 cuillères à soupe d’algues séchées wakame
- 3 cuillères à soupe d’amarante ou de semoule.
- 2 cuillères à soupe de farine
- 300g de coquillettes de Noël casa Amella
- 4 litres de bouillon de légumes
- 400g de pois chiches casa Amella
- sel et poivre
Coupez seitan en très petites portions et tout mettre dans votre blender à vitesse moyenne.
Ensuite, ajoutez les herbes de Provence, les gousses d’ail (coupez en morceaux), les algues, l’amarante, les oeufs, la farine et enfin sel et poivre.
Mélangez le tout à une vitesse moyenne, la texture doit être comme une pâte.
Laissez reposer pendant 20 min.
Allumez le four à 180 ° C, placez du papier de cuisson sur le plateau et commencez à faire des boules avec la pâte.
Cuissez pendant 15 à 20 min. Elles doivent être un peu dorées.
Pendant ce temps, faire chauffer le bouillon de légumes avec les coquillettes à l’intérieur.
Au dernier moment, ajoutez les pois chiches et des boules de seitan.
=> Un grand merci à casa Amella pour cette collaboration !! 🙂
