Tomates farcies sans viande
4 personnes:
Ingrédients:
- 4 grosses tomates.
- 2 aubergines
- 6 de semoule
- 1 oeuf
- 3-4 gousses d’ail
- 5-6 branches de persil
- 2 cuillères à soupe de farine
- sel et poivre
- huile d’olive
Tout d’abord, coupez les aubergines en 6 puis les cuire à la vapeur. (Si vous ne pouvez pas les cuire à vapeur, vous pouvez les faire au four avec un peu d’huile d’olive)
Mettez les aubergines dans votre blender avec les gousses d’ail, le persil, l’oeuf, le sel et le poivre. Mélangez à une vitesse moyenne.
Ajoutez la semoule et la farine.
Mélangez de nouveau, mais cette fois à vitesse lente.
Mettez le mélange dans un Tupperware et placez le dans votre réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Après les 3 heures, nettoyez les tomates et coupez seulement la partie du haut.(le chapeau)
Avec une petite cuillère, faites un trou à l’intérieur de la tomate et ajoutez le mélange semoule-aubergine. Placez la partie intérieure dans le même plat. Ca nous servira de petite sauce une fois dans le four.
Ajoutez le chapeau de la tomate sur le dessus.
Assaisonnez avec de l’huile d’olive, sel et poivre. Mettez au le four pendant 20-30 min à 180 ° C.
Si vous avez vraiment faim, vous pouvez toujours préparer un peu plus de semoule avec de la sauce tomate.
