Nuestro delicioso pastel sin gluten y azúcar añadido
4 personas:
Ingredientes:
- 100g de almendras Force ultra nature
- 30g de avellanas
- 20g de nueces pecanas
- 30g de higos secos
- 35g de mantequilla de almendras (mirar mi receta, tarda solo 10 min)
- 100g de chocolate negro
- 100ml de leche de almendra o zumo fresco de fruta. (Ejemplo: Naranja o fresa)
- 3 huevos (solo la yema)
- 1/2 cucharada de levadura (no bio)
Enciende tu horno a 180°C.
Dentro de tu batidora, tritura las nueces y los higos, deben quedar en trocitos pequeños.
Añade la mantequilla de almendras (pre-calentada) y mézcla todo.
Dentro de una olla, empieza a calentar tu chocolate con la leche de almendra.
Una vez hecho esto, mézclalo en un tazón con las yemas, la levadura y la pasta de frutos secos que has hecho antes.
Pon todo en un molde metálico o de cerámica con papel de horno.
Puedes poner encima trocitos de avellanas, por ejemplo.
Caliéntalo todo durante 20-30 minutos.
Comprueba con un cuchillo la cocción.
