Hamburguesas vegetarianas con curry y pimiento dulce

Para 8-10 hamburguesas vegetarianas

Ingredientes: 

• 90gr de bulgur.
• 10gr de pimiento rojo.
• 25gr de semillas de espelta.
• 10gr de zanahoria.
• 10gr de cebolla.
• 30gr de harina de arroz.
• 30gr de avena.
• 6 cucharadas de salsa de tomate casa amella.
• 1 cucharada de curry.
• 1 cucharada de pimiento dulce.
• 3 cucharadas de aceite de oliva.
• Sal y pimienta.

Primero, calienta el horno a 180ºC.

Empieza cocinando el bulgur y las semillas de espelta (Consulta las instrucciones del paquete). 

Pela, limpia y corta las verduras a trocitos.

Tritura las zanahorias, las cebollas y los pimientos rojos con la batidora.

Seguidamente, añade la harina de arroz, el bulgur y la espelta cocidos, la avena, la salsa de tomate de casa amella., el aceite de oliva, el curry, el pimiento dulce, la sal y la pimienta.

Bátelo todo a velocidad media/alta.

Una vez la masa sea uniforme, dale forma de bolas planas y ponlas en una bandeja con papel de horno.

Hornéalas durante 30-40 minutos, hasta que estén doradas.

Et voila! 🙂