Verduras con ajo negro
2 personas:
Ingredientes:
- 1 calabacín.
- 20 setas shiitake.
- 20 champiñones de Paris.
- 4 dientes de ajo negro.
- 50ml de aceite de oliva.
- un poco de perejil fresco.
- sal y pimienta.
Primero, calienta el horno a 180°C.
Después, corta las verduras en láminas. (Yo soy un poco tiquismiquis y prefiero cortar el calabacín muy fino, con la ayuda de una mandolina o con un cuchillo normal si lo preferís!).
Corta el ajo negro en trocitos pequeños.
Ponlo todo en una bandeja cubierta con papel de horno, y añádele perejil fresco, aceite de oliva, los trocitos de ajo negro, sal y pimienta.
Mételo todo en el horno durante unos 20-30 minutos y revuélvelo un poco cada 15 minutos.
Puedes acompañar las verduras con quinoa o bulgur. A nosotros, por ejemplo, nos encanta poner trocitos de feta encima! .
Et voila ! 🙂
–>>Recibí esta mini sartén tan cuqui de Zwilling !!! Me encanta!! Muchísimas gracias! ?.