Verduras con ajo negro

2 personas:

Ingredientes:

• 1 calabacín.
• 20 setas shiitake.
• 20 champiñones de Paris.
• 4 dientes de ajo negro.
• 50ml de aceite de oliva.
• un poco de perejil fresco.
• sal y pimienta.

Primero, calienta el horno a 180°C.

Después, corta las verduras en láminas. (Yo soy un poco tiquismiquis y prefiero cortar el calabacín muy fino, con la ayuda de una mandolina o con un cuchillo normal si lo preferís!).

Corta el ajo negro en trocitos pequeños.

Ponlo todo en una bandeja cubierta con papel de horno, y añádele perejil fresco, aceite de oliva, los trocitos de ajo negro, sal y pimienta.

Mételo todo en el horno durante unos 20-30 minutos y revuélvelo un poco cada 15 minutos.

Puedes acompañar las verduras con quinoa o bulgur. A nosotros, por ejemplo, nos encanta poner trocitos de feta encima! .

Et voila ! 🙂

–>>Recibí esta mini sartén tan cuqui de Zwilling !!! Me encanta!! Muchísimas gracias! ?.