Sopa de boniato con semillas de chia

Sopa de boniato con semillas de chia

Sopa de boniato con semillas de chiaSopa de boniato con semillas de chia

 

Sopa de boniato con semillas de chia

 

3 personas

 

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de chia Gloriosososupernutrients.
  • 12 cucharadas de agua mineral.
  • 380gr de boniato.
  • 150gr de pimiento rojo.
  • 3 tomates.
  • 1 diente de ajo.
  • 1L de agua.
  • 3 ramas de cilantro.
  • 50ml aceite de oliva.
  • sal y pimienta.

 

Para empezar, pon las semillas de chia y el agua mineral en un tazón, y mézclalo todo.

Corta el boniato, el pimiento rojo, la diente de ajo (en trocitos muy pequeños) y los tomates (en cuatro partes).

Calienta el aceite de oliva en una olla, a fuego medio.

Después, añade los trozos de ajo hasta que queden doraditos, y, seguidamente, el boniato, el pimiento y el tomate.

Cocínalo todo durante 5 minutos aproximadamente, sazonándolo con sal y pimienta.

Echa el agua junto con las hojas de cilantro y deja que se cueza durante 10-15minutos.

Tritúralo todo con la batidora.

Después añade la mezcla de chia y agua, y tritúralo todo de nuevo.

Et Voilà!! Ya está! ÑAM!!

Nosotros nos lo comemos con pan de cúrcuma! DELICIOSO! ?

 

 


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