Soupe de patates douces et graines de chia
3 personnes
Ingrédients:
- 3 cuillères à soupe de graines de chia Gloriosososupernutrients. .
- 12 cuillères à soupe d’eau minérale.
- 380gr patates douces.
- 150gr poivrons rouges.
- 3 tomates.
- 1 gousse d’ail.
- 1 litre d’eau.
- trois branches de coriandre.
- huile d’olive 50 ml.
- sel et poivre.
Pour commencer, mettez les graines de chia et l’eau minérale dans un bol. Mélangez.
Coupez la patate douce, le poivron rouge, la gousse d’ail (en très petits morceaux) et les tomates (en quatre parties).
Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen.
Ensuite, ajoutez les morceaux d’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis la patate douce, le poivre et la tomate.
Faites cuire pendant environ 5 minutes en saupoudrant de sel et poivre.
Versez l’eau ainsi que les feuilles de coriandre et laissez cuire pendant 10-15 minutes.
Mixez le tout avec l’aide d’un robot de cuisine.
Ensuite, ajoutez le mélange chia/eau, et mixez de nouveau.
Et voilà !! Vous avez terminé! YUM !!
On accompagne cette délicieuse soupe avec du pain au curcuma! ?
