Gâteau façon pudding à la rhubarbe et aux fraises

Gâteau façon pudding à la rhubarbe et aux fraises

Gâteau façon pudding à la rhubarbe et aux fraises

Gâteau façon pudding à la rhubarbe et aux fraises

 

Pour 8 personnes

Ingrédients:

  • 75 g farine d’amande.
  • 160 g farine de blé.
  • 230 ml de lait d’amande goût vanille.
  • 70 g sirop d’agave .
  • 100 ml d’huile de coco (chauffée)
  • 1 œuf.
  • 200 g de mélange rhubarbe-fraises. (lavées et coupées).
  • 40g de sucre de canne.
  • 1/2 sachet de levure.
  • pincée de sel.
  • cassonade (facultatif).
  • amande effilées (facultatif).

Allumez votre four à 180 ° c.

Ajoutez tous les ingrédients sauf le mélange rhubarbe et fraises dans votre mixeur.

Mélangez l’ensemble à une vitesse élevée.

Ajoutez ensuite la rhubarbe et les fraises.

Mélangez mais cette fois lentement.

Graissez un moule à cake avec de l’huile de coco et versez la pâte.

Sur le dessus, ajoutez un peu d’amande effilées et de la cassonade.

Faites cuir au four pendant 30 à 40 minutes. ( le dessus doit être doré )

Et voila! ?.

 

 

Collaboration avec  Herbes de la conca .


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