Gâteau façon pudding à la rhubarbe et aux fraises
Pour 8 personnes
Ingrédients:
- 75 g farine d’amande.
- 160 g farine de blé.
- 230 ml de lait d’amande goût vanille.
- 70 g sirop d’agave .
- 100 ml d’huile de coco (chauffée)
- 1 œuf.
- 200 g de mélange rhubarbe-fraises. (lavées et coupées).
- 40g de sucre de canne.
- 1/2 sachet de levure.
- pincée de sel.
- cassonade (facultatif).
- amande effilées (facultatif).
Allumez votre four à 180 ° c.
Ajoutez tous les ingrédients sauf le mélange rhubarbe et fraises dans votre mixeur.
Mélangez l’ensemble à une vitesse élevée.
Ajoutez ensuite la rhubarbe et les fraises.
Mélangez mais cette fois lentement.
Graissez un moule à cake avec de l’huile de coco et versez la pâte.
Sur le dessus, ajoutez un peu d’amande effilées et de la cassonade.
Faites cuir au four pendant 30 à 40 minutes. ( le dessus doit être doré )
Et voila! ?.
Collaboration avec Herbes de la conca .