Mantequilla de maní casera
Equivalente a un tarro mediano:
Ingredientes:
- 300gr de maní natural BIO sin sal.
- Sal rosa del himalaya.
Calienta el horno a 180°C.
Pon una bandeja cubierta con papel, con el maní.
Déjalo cocinándose durante 10-15 minutos. Esta parte de la receta es la más importante; el maní tiene que quedar doradito (de un tono tostado).
Sobretodo controla el horno a menudo para que no se queme! ?.
Una vez el maní este al punto, sácalo, echa un poco de sal rosa por encima y deja que se enfríe.
Bátelo todo a velocidad alta, durante unos 5-7 minutos, hasta que adquiera textura de manteca.
Es importante parar de batir de vez en cuando para recoger los restos de maní que se van depositando en los lados de la batidora.
Ahora solo falta probar el resultado final, y añadir un poco más de sal si es necesario.
Et voilà!.
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