Pastel sin gluten de limon y semilla amapola

Pastel sin gluten de limon y semilla amapola

Pastel sin gluten de limon y semilla amapola

Pastel sin gluten de limon y semilla amapola

 

2 personas

Ingredientes:

  • 50gr de harina de arroz.
  • 130gr de harina de almendras.
  • 2 cucharadas de levadura (no bio).
  • 2 huevos.
  • 100ml de aceite de coco.
  • 90gr de azúcar de panela (o no refinado).
  • 30ml de jugo de limón.
  • 1 limón.
  • 1 cucharada de semillas de amapola.
  • sirope de agave en polvo El Granero Integral .

Calienta el horno a 180°C.

Pon todos los ingredientes en la batidora, excepto las semillas de amapola y el limón, y tritúralo a velocidad media-alta hasta obtener una masa sin grumos.

Después, limpia muy bien el limón y ralla la cáscara encima de la masa, con la ayuda de un rallador.

Añade las semillas de amapola y mézclalo todo de nuevo, esta vez a velocidad media-baja.

Seguidamente coge un molde rectangular (tipo el que usarías para preparar un plumcake), ponle un poco de aceite de coco, y rellénalo con la masa.

Y para terminar, hornéalo durante unos 30-45 minutos. Puedes comprobar si el pastel está listo clavando un tenedor o palillo en

el centro; si éste sale limpio, es que está listo para comer! ?

Et voilà!

Nosotros le hemos querido dar un toque añadiéndo un poco se sirope de agave en polvo de la marca El Granero Integral


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