Deliciosa tarta vegetariana de ciruelas
2-3 personas
Ingredientes para la masa:
- 300gr de harina de trigo
- 120ml de aceite de coco
- 120ml de agua
- una pizca de sal
Pon todos los ingredientes en la batidora y mézclalos a velocidad media durante unos 2 o 3 minutos, hasta que se forme una masa. Si ves que la masa no queda perfecta, puedes añadir un poco de harina o agua sin problema.
Cuando esté lista, amásala un poco con las manos; seguidamente estírala con la ayuda de un rodillo, y ponla en el molde.
Por último, hazle agujeros con un tenedor y apártala a un lado para más tarde.
Por último, hazle agujeros con un tenedor y apártala a un lado para más tarde.
Ingredientes para la tarta:
- 200ml de yogur de soja con vainilla.
- 2 huevos.
- 2 cucharadas de azúcar de panela.
- 10 ciruelas.
Calienta el horno a 180ºC.
Limpia y corta las ciruelas y ponlas en un molde, junto con la masa.
Por otro lado, en un tazón mezcla el yogur, los huevos y el azúcar, y viértelo en el molde, encima de las ciruelas.
Hornéalo a 180/190ºC durante 40 minutos aproximadamente, o hasta que el huevo haya cuajado y la superfície de la tarta esté ligeramente dorada.
Colaboración con Zwilling
