DELICIOSAS VERDURAS DE VERANO

DELICIOSAS VERDURAS DE VERANO

DELICIOSAS VERDURAS DE VERANO

 

DELICIOSAS VERDURAS DE VERANO

 

 

Para 4 personas

Ingredientes:
  • 2 cebollas.
  • 2 berenjenas.
  • 1 calabacín grande.
  • 2 pimientos rojos.
  • 3 dientes de ajo.
  • 250 ml de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.
Empieza calentando el horno a 200°C.
Corta las verduras y ponlas en una bandeja de cerámica.
Hornéalas durante 4 horas, revolviéndolas cada 30 minutos.
El resultado será parecido al de la ratatouille.
Una vez pasen las 4 horas, deja enfriar las verduras.
Puedes servirlas con un poco de pan tostado o en forma de ensalada.
Nosotros solemos dejarlas en la nevera durante una noche para que estén muy frías!! 😛
DELICIOSO!
Y voilà!

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