Salade de légumes spécial été
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 2 oignons
- 2 aubergines
- 1 grande courgette
- 2 poivrons rouges
- 3 gousses d’ail
- 250 ml d’huile d’olive
- sel et poivre
Préchauffez votre four à 200 ° C.
Coupez tous vos légumes en morceaux et mettez-les dans un moule en céramique.
Faites cuire pendant 2 heures au four mais remuez les légumes toutes les 30 minutes. 🙂
Le résultat ressemble à une ratatouille confite.
Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur pendant une nuit.
Servez sur du pain grillé ou en salade.
Et voila! :p
