Biscuits type Oreo sans gluten
Pour 6 Oreos
Ingrédients:
Pour les biscuits au chocolat:
- 60gr d’amandes grillées
- 80g de noisettes grillées
- 50g avoine
- 150g bleuets
- 3 cuillères à soupe de cacao
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour la « crème »:
- 150gr noix de cajou
- 3 cuillères à soupe d’huile de noix de coco Dr Goerg
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou d’agave
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de yaourt de soja naturel
Pour les biscuits au chocolat, mettez tous les ingrédients dans votre mixeur et broyez pendant 3-5 minutes.
N’hésitez pas à arrêter votre robot de temps en temps pour recueillir les restes d’amandes ou de noisettes déposés sur les parois.
Lorsque c’est prêt, roulez la pâte en forme de boule.
Placez-la sur une planche en plastique ou métallique.
Avec les mains, aplatissez légèrement la pâte et coupez plusieurs cercles avec l’aide d’un petit emporte-pièce rond (un verre fait très bien l’affaire aussi 🙂 ).
Placez chaque cercles dans votre congélateur.
Ensuite, mettez les ingrédients de la « crème » dans votre mixeur.
Ressortez les biscuits du congélateur, ajoutez une petite cuillère de « crème » sur un biscuit. Placez un autre biscuit sur le dessus et pressez doucement.
Remettez de nouveau au congélateur. Après quelques minutes, ils sont prêts à être manger.
