Baba Ghanoush d’aubergine

Pour 2 personnes.

Ingrédients:

• 2 aubergines.
• 5 cuillères à soupe d’huile « pâtes et pizza » de la marque Casa Amella.
• 1 gousse d’ail.
• 40gr de sésame toasté.
• 10 ml de jus de citron.
• Sel et poivre.

Allumez votre gazinière et placez les aubergines directement sur le feu.

Tournez-les de temps en temps jusqu’à ce que la peau soit brûlée et la chair flétrisse, environ 30 à 40 minutes. Si vous n’avez pas de cuisinière à gaz, vous pouvez cuire les aubergines au four à 190 ° C pendant 40min.

Une fois que les aubergines sont prêtes et complètement froides, enlevez la peau et mettez-les de côté.

Enfin, triturez dans votre blender l’ail, le sésame, le jus de citron, l’huile et les aubergines, coupées en morceaux, jusqu’à obtenir une pâte lisse.

N’hésitez pas à arrêter votre robot de temps en temps pour recueillir les morceaux déposés sur les parois.

Et voilà! 🙂

Collaboration avec Casa Amella