Baba Ghanoush de berenjenas
Para 2 personas.
Ingredientes:
- 2 berenjenas.
- 5 cucharadas de aceite “pasta&pizza” de la marca Casa Amella.
- 1 diente de ajo.
- 40gr de sésamo tostado.
- 10ml de zumo de limón.
- Sal y pimienta.
Enciende dos fuegos de tu cocina de gas y pon las berenjenas directamente sobre el fuego. Voltéalas ocasionalmente hasta que las berenjena se desinflen y la piel esté completamente ennegrecida, aproximadamente de 30 a 40 minutos. Si no tienes de cocina de gas, puedes cocinar las berenjenas al horno, a 190°C.
Una vez las berenjena estén listas y completamente frías, pélalas y resérvalas a parte.
Finalmente, en la batidora, tritura el ajo, el sésamo, el zumo de limón , el aceite y las berenjenas cortadas en trozos, hasta obtener una masa lisa. No dudes en parar la batidora de vez en cuando para recoger los restos que se van depositando en los lados.
Et voilà! 🙂
Colaboración con Casa Amella
