Ensalada de col lombarda, zanahoria, pepino y salsa tamari
Para 4 personas.
Ingredientes:
- 1 col lombarda pequeña.
- 5 zanahorias.
- 1/2 pepino.
- 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete.
- 50ml de salsa tamari de la marca El Granero Integral.
- 50ml de vinagre de arroz de la marca El Granero Integral.
Primero, limpia y corta en láminas la col y las zanahorias.
Haz lo mismo con el pepino, pero pelando solo tiras alternas, dejando parte de la piel como decoración. 🙂
Ponlo todo en una ensaladera y mézclalo bien.
En un tazón, añade la salsa tamari, el vinagre de arroz y la mantequilla de cacahuete.
Tritúralo bien con la batidora y viértelo en la ensalada.
Remuévelo todo y tapa la ensaladera con film transparente.
Déjala en la nevera durante una noche.
Si quieres, también puedes añadir un poco de gomasio.
Y listo! 🙂
