Pasta con bok choy y crema de anacardos

Pasta con bok choy y crema de anacardos

Pasta con bok choy y crema de anacardos

Pasta con bok choy y crema de anacardos

 

Para 4 personas.

Ingredientes:

 

  • 250gr de pasta sin gluten de la marca El Granero Integral.
  • 1 diente de ajo.
  • 50ml de aceite de girasol.
  • 20-25 shiitakes.
  • 100ml de salsa tamari de la marca El Granero Integral.
  • 6 bok choys.
  • Pimienta.
  • Semillas de sésamo.

Empieza limpiando con agua los bok choys y los shiitakes, estos últimos con la ayuda de un pincel para quitar la tierra.

Corta los bok choys en 4 trozos, quitando la parte dura del extremo.

 
Después, corta las setas en lonchas y pica el ajo.

En una sartén, calienta el aceite de girasol y la salsa tamari. Añade el ajo y déjalo calentar durante 2 minutos a fuego lento.
Luego, añade los bok choys y deja que se doren un poco por cada lado.
 

Deja cocer todo a fuego lento durante unos 15 minutos aprox.

Mientras, pon agua a hervir para cocer la pasta siguiendo las instrucciones de cocción indicadas en el paquete.

Después, añade los shiitakes y déjalos cocer algunos minutos más.

Por último, añade pimienta a tu gusto. No es necesario añadir sal ya que la salsa tamari es bastante salada. 

Y listo!

Acompañaremos la pasta con una salsa cremosa de anacardos; encontrarás la receta aquí.


Puedes decorar los platos con semillas de sésamo. 😛

 

 

 

 

 

 

 

 

Receta realizada en colaboración con El Granero Integral.


Related Posts

Pan de plátano con frutos secos y cúrcuma

Pan de plátano con frutos secos y cúrcuma

Pan de plátano con frutos secos y cúrcuma 4 personas. Ingredientes: 140gr de mezcla de frutos secos: avellanas, nueces pecanas, anacardos… 250gr de plátano. ( no muy maduros) 70gr de pepitas de chocolate. 2 huevos. 60gr de sirope de agave. 40gr de azúcar de panela. […]

FRAPPUCCINO VEGANO PARA DESPERTARTE

FRAPPUCCINO VEGANO PARA DESPERTARTE

FRAPPUCCINO VEGANO PARA DESPERTARTE     Por un vaso grande Ingredientes: – 60ml de café de El Granero Integral. – 150ml de leche de almendras. – 4 cucharadas de cacao crudo. – 1 cucharadita de extracto de vainilla. – 35gr de azúcar de panela de […]



Deja un comentario


A %d blogueros les gusta esto: