Pâtes au bok choy et crème de noix de cajoux
4 personnes
Ingredients:
- 250gr de pâtes sans gluten de la marque El Granero Integral
- 1 gousse d’ail
- 50ml d’huile de tournesol
- 20 à 25 shiitakés
- 100ml de sauce tamari de la marque El Granero Integral
- 6 bok choys
- poivre
Commencez par nettoyer les bok choys à l’eau et les shiitakés à l’aide d’un pinceau pour enlever la terre.
Coupez les bok choys en 4 en prenant le soin d’enlever l’extrémité de la tige qui risquerait d’être trop dur à manger…
Emincez les champignons et hachez finement la gousse d’ail.
Dans une poêle, faite chauffer l’huile de tournesol et la sauce tamari, ajoutez l’ail laisser chauffer 2 minutes à feu doux.
Ajouter ensuite les bok choys et veillez à les faire dorer sur chacun des côtés. Laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes.
Pendant ce temps, faites bouillir de l’eau pour y cuire vos pâtes en suivant les instructions de cuisson indiquées sur la paquet.
Ensuite, ajoutez les shiitakés et laissez encore cuire quelques minutes.
Poivrez à votre convenance, mais ce n’est pas nécessaire de saler car la sauce tamari à déjà un goût bien prononcé
Voilà c’est prêt!
Nous avons accompagné ces pâtes d’une sauce crémeuse à base de noix de cajoux dont vous pourrez trouver la recette ici.
Garnissez votre plat de graines de sésame pour la présentation.:)
très appétissant tout ça!!!