Ricotta de anarcados
Para 1 frasco grande
Ingredientes:
- 250 gr de anacardos (previamente remojados en agua > durante 3 horas mínimo > luego escurridos)
- 200 ml de agua
- Zumo de 1 limón
- 1 diente de ajo
- Sal aromatizada con hierbas
Pon todos los ingredientes en la batidora y tritúralos a velocidad media/alta. Para obtener una textura grumosa como la de la ricotta, es mejor no triturar muy fuerte
Si la textura queda demasiado líquida, añade algunos anacardos más.
Et voilà!
Colaboración with Dr.Karg’s
