Pudding de chia chocolat-banane

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 60 gr de graines de chia
• 70 gr de chocolat noir pur
• 1 banane
• 500 ml de lait de coco
• 30 gr de sucre de coco de la marque Tropicai

Dans une casserole, commencez par faire chauffer à feu doux le lait de coco, ajoutez les morceaux de chocolat, le sucre puis mélangez à l’aide d’un fouet.

Dans un bol, écrasez ½ banane avec une fourchette et ajoutez là maintenant dans la casserole.  Mélangez à nouveau jusqu’à ce que cela soit bien homogène.

Maintenant versez ce mélange dans un grand bocal en verre et laissez refroidir.

Une fois votre bocal refroidi, vous pourrez ajouter les graines de chia (qui perdent leurs vertus au contact de la chaleur…)  et mélangez énergiquement avec une cuillère.  Il faut que les graines de chia se mélangent vraiment bien avec le reste.

Ensuite, laissez reposer au frigo durant une nuit, n’hésitez pas à mélanger plusieurs fois avant d’aller vous coucher.  Au risque que les graines de chia ne se compactent dans le fond du bocal et forment un bloc…

Pour le dressage, coupez quelques rondelles de banane très finement et collez-les à l’intérieur de votre petit pot en verre.  Ajoutez doucement le chia pudding au chocolat par dessus.  S’il est trop froid et compact, laissez le à température ambiante au moins 1 heure avant de le mettre dans les petits pots.

C’est prêt!

Collaboration avec la marque Tropicai