Porridge de chocolate y manteca de cacahuete
Para 2 personas:
Ingredientes:
- 100 gr de copos de avena de la marca El Granero Integral
- 140 ml de leche de almendras
- 300 ml de agua
- 2 dátiles deshuesados (previamente remojados en agua mineral durante 10 minutos)
- 25 gr de chocolate negro de cocina
- 4 cucharaditas de azúcar panela
- 1/2 cucharadita de polvo de vainilla en polvo
- 2 cucharaditas de mantequilla de cacahuetes
En una cacerola pequeña, pon la avena, los dátiles cortados en trozos pequeños, la leche de almendras y el agua, y llévalo a ebullición.
Después añade la vainilla, el azúcar y los trozos de chocolate negro, y derrítelo a fuego medio, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera.
Mientras, prepara tu propia mantequilla de cacahuetes (puedes prepararla con antelación, ya que se conserva bien en la nevera! ^^)
Para la mantequilla de cacahuetes:
Puedes comprarla de tipo orgánica en tu tienda habitual o seguir mi receta; es muy fácil de hacer y se mantiene bien en la nevera! Aquí te dejo el link:
>> https://greenandpepperfood.com/blog/2017/06/05/mantequilla-de-mani-casera/?lang=es
Una vez tengas la mantequilla de cacahuetes, añade 1 cucharadita por persona.
Nosotros también le hemos puesto fresas, kiwi y chips de coco secas, pero puedes dejar volar tu imaginación: los plátanos, higos y peras también van muy bien con esta receta!
Mezcla la mantequilla de cacahuetes mientras la avena aún esté caliente.
Y listo… Que lo disfrutes!
Colaboración con la marca El Granero Integral
