Quiche à la betterave, basilic frais et féta

Pour 4 personnes:

Ingrédients:

• 1 pâte brisée
• 4 oeufs
• 2 grosses betteraves
• quelques grandes feuilles de basilic frais
• 100 ml de crème de riz
• 50 gr de féta
• un peu d’origan
• sel & poivre

Préchauffez votre four à 180°C.

Commencez par disposer votre pâte brisée dans un moule à tarte et faites quelques trous avec une fourchette.

Dans un bol, battez les 4 oeufs, en ajoutant le sel, le poivre, l’origan et la crème de riz.  Mélangez bien!

Coupez les betteraves en rondelles.

Lavez et séchez les feuilles de basilic.

Maintenant, il vous suffit de disposer en rond les rondelles de betteraves sur le fond de la pâte. Ajoutez quelques feuilles de basilic, ensuite arrosez avec les oeufs battus et assaisonnés.  Saupoudrez de fêta et pour faire joli, vous pouvez roulotter le bord de la pâte avant d’enfourner le tout pendant environ 40-45 minutes.

Et voilà, c’est super rapide et tellement délicieux!

Collaboration avec la magasin Biospace dans lequel vous pourrez retrouver tous les produits utilisés dans cette recette.