Pancakes super moelleux aux flocons de blé germé
Pour 3/4 personnes :
Ingrédients :
- 140g de flocons de blé germé Germline
- 120 g de farine
- 320 g de lait végétal
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 2 pincées de noix de muscade
- 2 pincées de sel
- 4 cuillères à soupe de Supermix poudre instantanée – Amande, chia & Vanille Germline (optionnel)
- 4 cuillères à soupe de sucre de canne (facultatif)
Dans un saladier ou grand bol, mélangez les flocons d’avoine germée, la farine, la levure, la cannelle, la noix de muscade, le sel, la poudre instantanée Supermix- Amande, chia & Vanille et éventuellement le sucre.
Ajoutez les oeufs et le lait et mélanger à l’aide d’une fourchette ou un fouet, jusqu’à obtenir une texture bien homogène.
Dans une poêle à crêpe, laissez fondre à feu doux un peu d’huile de coco. Quand la poêle est bien chaude, versez 2 cuillères à soupe de pâte au centre de la poêle.
Laissez cuire doucement quelques minutes puis retournez le pancake, toujours à feu doux pour que la levure monte bien !
Vous obtiendrez ainsi des pancakes super moelleux !
Dégustez encore chaud, tels que, tellement ils sont délicieux ou simplement avec quelques fruits frais de saison !
Recette réalisée en collaboration avec la marque Germline
