Diner

Soupe de légumes façon thai au curry et lait de coco

Soupe de légumes façon thai au curry et lait de coco

Soupe de légumes façon thai au curry et lait de coco   Pour 4 personnes: Ingrédients: 100 g de pousses de soja 50 g de champignons “oreilles de judas” (qui s’achètent déshydratés et se trempe dans l’eau pendant 10 minutes au préalable) 2 carottes ½ cuillère […]

Quiche à la betterave, basilic frais et féta

Quiche à la betterave, basilic frais et féta

Quiche à la betterave, basilic frais et féta   Pour 4 personnes: Ingrédients: 1 pâte brisée 4 oeufs 2 grosses betteraves quelques grandes feuilles de basilic frais 100 ml de crème de riz 50 gr de féta un peu d’origan sel & poivre   Préchauffez […]

Pad thai végétarien aux légumes, noix de cajoux et sauce soja

Pad thai végétarien aux légumes, noix de cajoux et sauce soja

Pad thai végétarien aux légumes, noix de cajoux et sauce soja   Pour 2/3 personnes: Ingrédients: 140 gr de nouilles spéciales Pad thai ½ courgette 1 carotte ½ poivron rouge 80 gr de pois mange-tout 2 oeufs 60 gr de noix de cajou ou de […]

Ragoût végétarien aux pommes de terre, carottes et flageolets verts

Ragoût végétarien aux pommes de terre, carottes et flageolets verts

Ragoût végétarien aux pommes de terre, carottes et flageolets verts   Pour 4 personnes: Ingrédients 4 pommes de terre 3 carottes 600 gr de flageolets verts secs (préalablement trempés une nuit dans de l’eau) 1 gousse d’ail 9 feuilles de laurier 2 cuillères à café […]

Salade tiède de pois chiches, choux fleur au curry et épinards crus et mangue

Salade tiède de pois chiches, choux fleur au curry et épinards crus et mangue

Salade tiède de pois chiches, choux fleur au curry et épinards crus et mangue     Pour 4 personnes Ingrédients: 150 gr de pois chiches (déjà cuits) de la marque Casa Amella 50 gr de feuilles d’épinard frais 1 oignon 1 petit chou fleur (environ […]

Toast de calçots au four et sa sauce petite sauce bio

Toast de calçots au four et sa sauce petite sauce bio

Toast de calçots au four et sa sauce petite sauce bio     Pour 4 toast < 2 personnes: Ingrédients:   4 calçots (variété d’oignons typique de Catalogne) sel & poivre huile d’olive ½ jus de citron 4 tranches de pain aux céréales un peu […]

Hachis parmentier végétarien au seitan

Hachis parmentier végétarien au seitan

Hachis parmentier végétarien au seitan   Pour 4 personnes: Ingrédients: 500 gr de seitan de la marque Casa Amella 8 pommes de terre de taille moyenne 4 carottes 1 oignon 1 gousse d’ail 200 gr de tomates concassées ou de chair de tomate 200 gr […]

Délicieuses patates douces farcies

Délicieuses patates douces farcies

Délicieuses patates douces farcies    Pour 4 personnes Ingrédients: Pour la farce et la garniture 4 patates douces 130 gr de brocolis 1 tomate 1 gousse d’ail 50 ml d’huile d’olive 3 cuillères à soupe de vinaigre de pomme 1 cuillère à soupe de miso […]

Curry au lait de coco, patate douce et chou

Curry au lait de coco, patate douce et chou

Curry au lait de coco, patate douce et chou     Pour 3-4 personnes. Ingrédients 50 ml d’huile de tournesol. 1/2 oignon 1/2 le zeste d’un citron vert 1/2 chou blanc 1 patate douce 1L de lait de coco 1 citron vert BIO 2 cuillerées […]

Délicieux falafels, fait en 20 minutes

Délicieux falafels, fait en 20 minutes

Délicieux falafels, fait en 20 minutes     Pour 3-4 personnes. Ingrédients 130gr de quinoa ou semoule cuite. 130gr de pois chiches cuits. 3 cuillères à soupe d’eau minérale. 1 cuillère à soupe de graines de lin. 1 cuillère à soupe de persil 60gr de […]