entrada

Hummus de garbanzos y maíz

Hummus de garbanzos y maíz

Hummus de garbanzos y maíz   Para 1 tarro: Ingredientes: 100 gr de maíz 100 gr de garbanzos cocidos 1/2 diente de ajo 30 ml de agua mineral 5 ml de zumo de limón 20 gr de semillas de sésamo 2 pizcas de sal 35 […]

Gazpacho súper fresco de sandía y tomates

Gazpacho súper fresco de sandía y tomates

Gazpacho súper fresco de sandía y tomates Para 3-4 personas: Ingredientes: 300 gr de sandía 70 gr de pepino (½ pepino) 3 tomates medianos 60 gr de pimiento rojo (¼ de pimiento) 1/2 cebolla 1 diente de ajo 1 ramita de albahaca 5/6 cucharadas de […]

Tostadas con pesto fresco, verduras crudas y germinadas

Tostadas con pesto fresco, verduras crudas y germinadas

Tostadas con pesto fresco, verduras crudas y germinadas Para 4 tostadas / 2 personas:   Ingredientes: Para el pesto: 60 gr de rúcula 20 gr de hojas de albahaca fresca 100 ml de aceite de oliva 1 diente de ajo 1 cucharada de zumo de […]

Crema de alubias con tostadas de aguacate y zumo de lima

Crema de alubias con tostadas de aguacate y zumo de lima

Crema de alubias con tostadas de aguacate y zumo de lima   Ingredientes: Para 1 bote de crema de alubias 300 gr de judías blancas cocidas (previamente enjuagadas con agua) de la marca Casa Amella 2 cucharadas de aceite de oliva ½ diente de ajo […]

Edamames picantes, el aperitivo saludable perfecto

Edamames picantes, el aperitivo saludable perfecto

Edamames picantes, el aperitivo saludable perfecto   Para 2 personas Ingredientes: 160gr de edamames (se compran congelados en tiendas de comestibles asiáticas) 1 cucharadita de aceite de coco con sabor a pimienta de la marca Tropicai Unas pizcas de sal gruesa Empieza cocinando los edamames, […]

Ricotta de anarcados

Ricotta de anarcados

Ricotta de anarcados Para 1 frasco grande Ingredientes: 250 gr de anacardos (previamente remojados en agua > durante 3 horas mínimo > luego escurridos) 200 ml de agua Zumo de 1 limón 1 diente de ajo Sal aromatizada con hierbas Pon todos los ingredientes en […]

Power balls saladas

Power balls saladas

Power balls saladas   Para aprox. 10 power balls pequeñas.   Ingredientes: 50gr de pistachos crudos (sin cáscara) 40gr de anacardos crudos 1 cucharadita de albahaca seca Sal y pimienta Algunas galletas (crackers) de espelta de la marca El Granero Integral   Para empezar, pon […]

CHEESECAKE SALADO, CRUDO Y VEGANO

CHEESECAKE SALADO, CRUDO Y VEGANO

CHEESECAKE SALADO, CRUDO Y VEGANO Para 4 personas. Ingredientes:   Para la base salada: 100gr de pistachos crudos (sin cáscara). 85gr de anacardos. 2 cucharillas de café de albahaca seca. 30gr de galletas (crackers) de espelta. Sal y pimienta. Para la crema: 200gr de anacardos […]

Ensalada de col lombarda, zanahoria, pepino y salsa tamari

Ensalada de col lombarda, zanahoria, pepino y salsa tamari

Ensalada de col lombarda, zanahoria, pepino y salsa tamari Para 4 personas. Ingredientes: 1 col lombarda pequeña. 5 zanahorias. 1/2 pepino. 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete. 50ml de salsa tamari de la marca El Granero Integral. 50ml de vinagre de arroz de la marca […]

Baba Ghanoush de berenjenas

Baba Ghanoush de berenjenas

Baba Ghanoush de berenjenas   Para 2 personas.   Ingredientes:   2 berenjenas. 5 cucharadas de aceite “pasta&pizza” de la marca Casa Amella. 1 diente de ajo. 40gr de sésamo tostado. 10ml de zumo de limón. Sal y pimienta.   Enciende dos fuegos de tu […]