Repas

Sandwich façon sushi au houmous de betterave.

Sandwich façon sushi au houmous de betterave.

Sandwich façon sushi au houmous de betterave.   Pour le houmous de betterave Pour 1 grand bocal: Ingrédients: 1 gousse d’ail 200 g de betteraves (précuites) 200 g de pois chiches 60 g d’eau 10 ml jus de citron 40 g de graines de sésame […]

Pâtes au pesto vert maison et légumes de saison

Pâtes au pesto vert maison et légumes de saison

Pâtes au pesto vert maison et légumes de saison   Pour 4 personnes : Ingrédients : 500 g de pâtes (nous avons utilisé des Paccheri Rigati – qui sont en forme de tubes géants) 20 ml d’huile d’olive vierge 2 cuillères à café d’origan séché […]

La salade estivale de pâtes grecques  

La salade estivale de pâtes grecques  

La salade estivale de pâtes grecques     Pour 3/4 personnes : Ingrédients : 200 g de pâtes grecques 4 tomates 1 concombre 1 boule de mozzarella vegan ½ oignon rouge 10/15 olives noires dénoyautées Quelques branches de persil plat frais Sel et poivre Pour […]

Taboulé aux légumes crus et germes de poireaux

Taboulé aux légumes crus et germes de poireaux

Taboulé aux légumes crus et germes de poireaux   Pour 3-4 personnes : Ingrédients : 200 g de semoule intégrale (couscous) 200 ml de sauce tomate bio 200 ml d’eau 1 tomate 1/2 concombre 1/4 poivron rouge 1/2 demi oignon Un peu de persil plat […]

Carottes parfumées au romarin et graines de millet

Carottes parfumées au romarin et graines de millet

  Carottes parfumées au romarin et graines de millet   Pour 2-3 personnes : Ingrédients : 10 carottes 2 oignons 20 petites pommes de terre à chair ferme (type grenaille) 2 branches de romarin frais 80 ml d’huile d’olive 250 g de millet 1 poignée […]

Tagliatelles à la sauce carbonara végétarienne

Tagliatelles à la sauce carbonara végétarienne

Tagliatelles à la sauce carbonara végétarienne   Pour 4 personnes: Ingrédients: une trentaine de tomates cerises en grappe 4 gousses d’ail 100 ml d’huile d’olive +  4 cuillères à soupe épices: origan, basilic le jus d’½ citron les zestes d’½ citron 80 gr de parmesan […]

Risotto de choux de bruxelles et petits pois

Risotto de choux de bruxelles et petits pois

Risotto de choux de bruxelles et petits pois   Pour 4 personnes. Ingrédients: 80gr de parmesano 12 choux de Bruxelles 80gr de petits pois congelés 20gr d’huile d’olive 1 oignon 300gr de riz à risotto 600ml d’eau 180gr de vin blanc 1 bouillon cube de […]

Pâtes au bok choy et crème de noix de cajoux

Pâtes au bok choy et crème de noix de cajoux

Pâtes au bok choy et crème de noix de cajoux 4 personnes Ingredients: 250gr de pâtes sans gluten de la marque El Granero Integral 1 gousse d’ail 50ml d’huile de tournesol 20 à 25 shiitakés 100ml de sauce tamari de la marque El Granero Integral 6 bok choys […]

Lentilles à l’épeautre, noix de pécan et curcuma

Lentilles à l’épeautre, noix de pécan et curcuma

Lentilles à l’épeautre, noix de pécan et curcuma Pour 2-3 personnes. Ingrédients :   150gr des lentilles vertes du Puy (que vous aurez au préalable laissé tremper dans l’eau durant une nuit). 100gr d’épeautre de la marque El Granero Integral (également à laisser tremper dans l’eau durant une nuit). […]

Hamburgers végétariens au curry

Hamburgers végétariens au curry

Hamburgers végétariens au curry Pour 4 hamburgers végétariens Ingrédients :  130g de semoule intégrale de la marque El Granero integral  110g de pois chiches précuits 120g de lentilles cuites 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de curry en poudre 5g de coriandre fraîche 60g […]