Salade de nouilles de riz aux légumes crus et sa sauce cacahuètes Pour 3-4 personnes : Ingrédients : Pour la salade de nouilles de riz : 100 g nouilles de riz 2 carottes 1 petit concombre 1 poivron jaune 3 oignons jeunes 1 petit […]
Salade de légumes rôtis accompagnée de sa petite sauce verte au tahini Pour 3-4 personnes Ingrédients : 2 avocats 100 g de feuilles d’épinards environ 12 de petites pommes de terre 1 brocoli 1 botte de radis 1 gousse d’ail 2 grosses patates douces […]
Veggie Wrap à la sauce yaourt/ciboulette Pour 3 à 4 personnes : Pour les wraps et la garniture : 4 à 6 galettes wrap/tortillas (sans gluten) 2 patates douces 1 tomate ½ concombre 1 oignon 1 avocat 240 g de haricot noir (en conserve) des […]
Sandwich façon sushi au houmous de betterave. Pour le houmous de betterave Pour 1 grand bocal: Ingrédients: 1 gousse d’ail 200 g de betteraves (précuites) 200 g de pois chiches 60 g d’eau 10 ml jus de citron 40 g de graines de sésame […]
Pâtes au pesto vert maison et légumes de saison Pour 4 personnes : Ingrédients : 500 g de pâtes (nous avons utilisé des Paccheri Rigati – qui sont en forme de tubes géants) 20 ml d’huile d’olive vierge 2 cuillères à café d’origan séché […]
La salade estivale de pâtes grecques Pour 3/4 personnes : Ingrédients : 200 g de pâtes grecques 4 tomates 1 concombre 1 boule de mozzarella vegan ½ oignon rouge 10/15 olives noires dénoyautées Quelques branches de persil plat frais Sel et poivre Pour […]
Taboulé aux légumes crus et germes de poireaux Pour 3-4 personnes : Ingrédients : 200 g de semoule intégrale (couscous) 200 ml de sauce tomate bio 200 ml d’eau 1 tomate 1/2 concombre 1/4 poivron rouge 1/2 demi oignon Un peu de persil plat […]
Carottes parfumées au romarin et graines de millet Pour 2-3 personnes : Ingrédients : 10 carottes 2 oignons 20 petites pommes de terre à chair ferme (type grenaille) 2 branches de romarin frais 80 ml d’huile d’olive 250 g de millet 1 poignée […]
Tagliatelles à la sauce carbonara végétarienne Pour 4 personnes: Ingrédients: une trentaine de tomates cerises en grappe 4 gousses d’ail 100 ml d’huile d’olive + 4 cuillères à soupe épices: origan, basilic le jus d’½ citron les zestes d’½ citron 80 gr de parmesan […]
Risotto de choux de bruxelles et petits pois Pour 4 personnes. Ingrédients: 80gr de parmesano 12 choux de Bruxelles 80gr de petits pois congelés 20gr d’huile d’olive 1 oignon 300gr de riz à risotto 600ml d’eau 180gr de vin blanc 1 bouillon cube de […]