Etiqueta: boniato

Ensalada de verduras asadas con su salsa tahini verde

Ensalada de verduras asadas con su salsa tahini verde

Ensalada de verduras asadas con su salsa tahini verde   Para 3-4 personas: Ingredientes: 2 aguacates 100 gr de hojas de espinaca unas 12 patatas pequeñas 1 brócoli 1 manojo de rábanos 1 diente de ajo 2 boniatos grandes 120 ml de aceite de oliva […]

Wrap vegetariano con salsa de yogur y cebollino

Wrap vegetariano con salsa de yogur y cebollino

Wrap vegetariano con salsa de yogur y cebollino Para 3-4 personas: Para los wraps y el relleno: 4 o 6 hamburguesas de wrap/tortilla 2 boniatos 1 tomate ½ pepino 1 cebolla 1 aguacate 240 gr de judías negras (enlatadas) hierbas provenzales y/o orégano un poco […]

Boniato rellenos cocido al horno

Boniato rellenos cocido al horno

Boniato rellenos cocido al horno Para 4 personas Ingredientes: Para el relleno: 4 boniatos 130gr de brócoli 1 tomate 1 diente de ajo 50ml de aceite de oliva 3 cucharadas de vinagre de manzana 1 cucharada de miso 200gr de bulgur de la marca el […]

Curry con leche de coco, boniato y col

Curry con leche de coco, boniato y col

Curry con leche de coco, boniato y col Para 3-4 personas. Ingredientes: 50 ml de aceite de girasol. 1/2 cebolla. Ralladura de 1/2 lima. 1/2 col. 1 boniato. 1L de leche de coco. 1 lima BIO. 2 cucharadas de curry (o un poco más, dependiendo […]

Lentejas con tomates secos y boniato 

Lentejas con tomates secos y boniato 

Lentejas con tomates secos y boniato   4 personas Ingredientes:  460gr de lentejas cocinadas de la marca Casa Amella. 1 boniato. 1 cebolla. 1 diente de ajo. 6 tomates secos. 2 cucharadas de orégano. 200ml agua. 50ml de aceite de oliva. Ralladura de 1/2 limón. […]

Puré de boniato, zanahoria y lentejas 

Puré de boniato, zanahoria y lentejas 

Puré de boniato, zanahoria y lentejas   2 personas Ingredientes:  1 boniato. 4 zanahorias. 1800ml de agua. 1 cucharadita de tomillo. 1 cucharadita de orégano. 80gr de lentejas Du Puy (dejar en remojo durante una noche). 2 cucharadas de aceite de oliva. 1 cebolla. 2 […]

Hummus de boniato

Hummus de boniato

  Hummus de boniato   4 personas: Ingredientes: 2 dientes de ajo 200g de boniato (precocinado: al vapor, con agua hervida o al horno con tomillo seco ) 200g de garbanzos preocinado de la marca Casa Amella 60ml de agua 10ml  jugo de limón 40g de […]

Sopa de boniato con semillas de chia

Sopa de boniato con semillas de chia

  Sopa de boniato con semillas de chia   3 personas   Ingredientes: 3 cucharadas de chia Gloriosososupernutrients. 12 cucharadas de agua mineral. 380gr de boniato. 150gr de pimiento rojo. 3 tomates. 1 diente de ajo. 1L de agua. 3 ramas de cilantro. 50ml aceite […]