Carottes parfumées au romarin et graines de millet   Pour 2-3 personnes : Ingrédients : 10 carottes 2 oignons 20 petites pommes de terre à chair ferme (type grenaille) 2 branches de romarin frais 80 ml d’huile d’olive 250 g de millet 1 poignée […]

Soupe de légumes façon thai au curry et lait de coco   Pour 4 personnes: Ingrédients: 100 g de pousses de soja 50 g de champignons “oreilles de judas” (qui s’achètent déshydratés et se trempe dans l’eau pendant 10 minutes au préalable) 2 carottes ½ cuillère […]

Pad thai végétarien aux légumes, noix de cajoux et sauce soja   Pour 2/3 personnes: Ingrédients: 140 gr de nouilles spéciales Pad thai ½ courgette 1 carotte ½ poivron rouge 80 gr de pois mange-tout 2 oeufs 60 gr de noix de cajou ou de […]

Soupe de carottes, lentilles corail et curry   Pour 4 personnes Ingrédients:   500 gr de carottes 300 gr de lentilles corail crues 1 oignon 1 filet d’huile d’olive 1050 ml d’eau minérale 1 bouillon cube de légumes 2 petites cuillères à café de curry […]

  Salade de chou rouge, carotte, concombre et sauce tamari 4 personnes Ingrédients : 1 petit chou rouge 5 carottes 1/2 concombre 2 cuillères à soupe de  beurre de cacahuète. 50ml de sauce tamari de la marque El Granero Integral 50ml de vinaigre de riz de […]

Purée de patates douces, carottes et lentilles     2 personnes   Ingrédients:   1 patate douce. 4 carottes. 1800 ml d’eau. 1 cuillère à café de thym séché 1 cuillère à café d’origan séché 80gr de lentilles Du Puy (laissez tremper une nuit). 2 cuillères […]

    Semoule aux graines toastées et légumes   4 personnes   Ingrédients: 150gr de soja vert (préalablement cuit). 50 ml d’huile d’olive. 3 cuillères à soupe de graines de tournesol. 3 cuillères à soupe de graines de courge. 3 cuillères à soupe de graines […]

Spaghettis aux haricots blancs, carottes et épinards   2 personnes Ingrédients: 50ml huile d’olive. 1 gousse d’ail. 2 carottes. 2 tomates pelées. 300g haricots blancs Casa Amella. (précuits). 2 grosses poignées d’épinards frais. 3 cuillères à soupe de jus de citron jaune. 2 petites cuillères […]

  Hamburgers végétariens au curry et piment doux. 8-10 burgers végétariens Ingrédients: 90gr de boulgour. 25g graines d’épeautre. 10gr carotte . 10gr oignon . 10gr poivron rouge. 30g farine de riz . 30gr d’avoine. 6 cuillères à soupe de tomate casa amella sauce. 1 cuillère […]

Délicieux gâteau aux carottes sans gluten   6-8 personnes Ingrédients: 200 ml d’huile de noix de coco (fondu). 200g de sucre brun ou de noix de coco. 3 oeufs. 200g de farine de riz. 1/2 paquet levure. 1 cuillère à soupe de cannelle. 100 g […]