Salade de légumes rôtis accompagnée de sa petite sauce verte au tahini   Pour 3-4 personnes Ingrédients : 2 avocats 100 g de feuilles d’épinards environ 12 de petites pommes de terre 1 brocoli 1 botte de radis 1 gousse d’ail 2 grosses patates douces […]

Soupe de légumes façon thai au curry et lait de coco   Pour 4 personnes: Ingrédients: 100 g de pousses de soja 50 g de champignons “oreilles de judas” (qui s’achètent déshydratés et se trempe dans l’eau pendant 10 minutes au préalable) 2 carottes ½ cuillère […]

Salade tiède de pois chiches, choux fleur au curry et épinards crus et mangue     Pour 4 personnes Ingrédients: 150 gr de pois chiches (déjà cuits) de la marque Casa Amella 50 gr de feuilles d’épinard frais 1 oignon 1 petit chou fleur (environ […]

Sauce miso vegan accompagnée de pâtes aux lentilles corail 2 personnes Ingrédients: 50 g de noix de cajou naturel. 255ml l’eau minérale 1 cuillère à soupe de miso marron. 1 gousse d’ail. jus d’un citron. Sel et poivre.   Mettez tous les ingrédients dans votre […]

Spaghettis aux haricots blancs, carottes et épinards   2 personnes Ingrédients: 50ml huile d’olive. 1 gousse d’ail. 2 carottes. 2 tomates pelées. 300g haricots blancs Casa Amella. (précuits). 2 grosses poignées d’épinards frais. 3 cuillères à soupe de jus de citron jaune. 2 petites cuillères […]

Houmous d’épinard et de brocoli   4 personnes: Ingrédients:  2 gousses d’ails 100g de brocoli (précuit à la vapeur ou dans de l’eau bouillante ) 100g d’épinards 200g de pois chiches (précuits) 60g d’eau 10ml jus de citron 40g de graines de sésame une pincée de sel […]

  Salade de quinoa à la grenade, au maïs et à la cacahuète.   4 personnes Ingrédients: 1 brocoli. 2 épis de maïs cuit. graines 1/2 grenade . une poignée d’épinards frais. 6 feuilles de menthe. 50 ml l’huile de cacahuètes . 125gr quinoa . jus […]