Wrap vegetariano con salsa de yogur y cebollino Para 3-4 personas: Para los wraps y el relleno: 4 o 6 hamburguesas de wrap/tortilla 2 boniatos 1 tomate ½ pepino 1 cebolla 1 aguacate 240 gr de judías negras (enlatadas) hierbas provenzales y/o orégano un poco […]

Gazpacho súper fresco de sandía y tomates Para 3-4 personas: Ingredientes: 300 gr de sandía 70 gr de pepino (½ pepino) 3 tomates medianos 60 gr de pimiento rojo (¼ de pimiento) 1/2 cebolla 1 diente de ajo 1 ramita de albahaca 5/6 cucharadas de […]

Tabulé con verduras crudas y brotes de puerro   Para 3-4 personas: Ingredientes: 200 gr de sémola integral (cuscús) 200 ml de salsa de tomate ecológica 200 ml de agua 1 tomate 1/2 pepino 1/4 de pimiento rojo 1/2 cebolla un poco de perejil plano […]

   Gazpacho saludable de sandía   2 personas   Ingredientes: 220gr de sandía . 80gr de pepino. 190gr de tomate. 110gr de pimiento rojo. 1 diente de ajo. 2 cucharadas de vinagre de vino. 10 hojas de menta. Sal y pimienta. Limpia y corta todos los […]

Crackers sin gluten con tomates secos   Para 4 personas Ingredientes: 130gr de harina de arroz. 130gr de garbanzos secos o harina de garbanzos. 4 cucharadas de semillas de sésamo. 40gr de semillas de calabaza. 20gr de semillas de girasol. 2 cucharadas de semillas de […]

Delicioso pesto de guisante con nueces pecanas Para 2 personas. Ingredientes: 1 diente de ajo. 80gr de espinacas frescas. 15gr de piñones. 40gr de guisantes congelados. 20gr de nueces pecanas. 100 ml de aceite de oliva. Sal y pimienta. Pon todos los ingredientes en la […]

Guacamole con yogur   4 personas: Ingredientes 1 aguacate 1/2 yogur de vainilla o limón 1 tomate 60gr de pimiento rojo  80gr de cebolla 10ml de zumo de limón 3 ramitas de cilantro Sal y pimienta Ponlo todo dentro de la batidora o thermomix y mézclalo […]

Cuscús delicioso vegetariano 4 personas: Ingredientes: 11 tomates cherry 45g de cebolla 4 zanahorias 1 calabacín 1 pimiento rojo 230g de garbanzos precocinados 3 pepinillos grandes 15g aceite de oliva 2 cucharadas de supralimento cúrcuma-pimienta  Granero integral 650ml de agua 330g salsa de tomate básica […]

Arroz asiático saludable 4 pers: Ingredientes: 400gr arroz negro 1 diente de ajo 1/2 cebolla 2 tomates grandes 1 pimiento amarillo 1 calabacín 8 setas shiitake 5 champiñones 20 g aceite de oliva salsa de soja un puñado de maní un poquito de perejil zumo […]

Tomates farcies sin carne 4 personas: Ingredientes: 4 tomates grandes. 2 berenjenas 6 cucharadas de sémola 1 huevo 3-4 dientes de ajo 5-6 ramas de perejil 2 cucharadas de harina sal y pimienta aceite de oliva. En primer lugar, corta las berenjenas en 6 partes y […]