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Bizcocho de dos sabores: chocolate y almendras

Bizcocho de dos sabores: chocolate y almendras

Bizcocho de dos sabores: chocolate y almendras  Para 5/6 personas: Para la masa de chocolate: 140 gr de harina de trigo (o para una versión sin gluten, harina de arroz) 20 gr de cacao puro en polvo 80 gr de azúcar de panela 150 gr […]

Tostadas con pesto fresco, verduras crudas y germinadas

Tostadas con pesto fresco, verduras crudas y germinadas

Tostadas con pesto fresco, verduras crudas y germinadas Para 4 tostadas / 2 personas:   Ingredientes: Para el pesto: 60 gr de rúcula 20 gr de hojas de albahaca fresca 100 ml de aceite de oliva 1 diente de ajo 1 cucharada de zumo de […]

Pasta con pesto verde casero y verduras de temporada

Pasta con pesto verde casero y verduras de temporada

Pasta con pesto verde casero y verduras de temporada Para 4 personas: Ingredientes: 500 gr de pasta (hemos utilizado Paccheri Rigati, que tiene forma de tubo gigante) 20 ml de aceite de oliva virgen 2 cucharaditas de orégano seco 1 calabacín 1 manojo de espárragos […]

Hamburguesa vegetariana de champiñones Portobello 

Hamburguesa vegetariana de champiñones Portobello 

 Hamburguesa vegetariana de champiñones Portobello    Para 2 personas: Ingredientes: Para el guacamole de mango: 1 aguacate 1/4 de cebolla 1/2 mango 10 ml de zumo de limón un poco de cilantro fresco sal & pimienta Pelar el mango, la cebolla y el aguacate y […]

Flavored detox water

Flavored detox water

Agua detox aromatizada   Para 1 jarra: Ingredientes: 15 rodajas de pepino ½ limón ½ naranja sanguina Unas pocas frambuesas 1 cucharadita de semillas de chía 2 ramitas de romero fresco 1,5 litros de agua mineral Empieza lavando bien los pepinos, los cítricos y las […]

Ensalada de verano con Pasta Griega

Ensalada de verano con Pasta Griega

Ensalada de verano con Pasta Griega     Para 3/4 personas: Ingredientes: 200 gr de pasta griega 4 tomates 1 pepino 1 bola de mozzarella vegana ½ cebolla roja 10/15 aceitunas negras sin hueso Unas ramitas de perejil plano fresco Sal & pimienta Para sazonar: […]

Tabulé con verduras crudas y brotes de puerro

Tabulé con verduras crudas y brotes de puerro

Tabulé con verduras crudas y brotes de puerro   Para 3-4 personas: Ingredientes: 200 gr de sémola integral (cuscús) 200 ml de salsa de tomate ecológica 200 ml de agua 1 tomate 1/2 pepino 1/4 de pimiento rojo 1/2 cebolla un poco de perejil plano […]

Zanahorias aromatizadas con romero y semillas de mijo

Zanahorias aromatizadas con romero y semillas de mijo

  Zanahorias aromatizadas con romero y semillas de mijo   Para 2-3 personas: Ingredientes: 10 zanahorias 2 cebollas 20 patatas pequeñas (tipo baby) 2 ramitas de romero fresco 80 ml de aceite de oliva 250 gr de mijo 1 puñado de brotes de espinacas Sal […]

Limonada refrescante de cítricos y frambuesa

Limonada refrescante de cítricos y frambuesa

  Limonada refrescante de cítricos y frambuesa   Para una jarra grande: Ingredientes: 4 naranjas sanguinas 1 naranja 1 limón algunos cubitos de hielo 1 docena de frambuesas frescas o congeladas 700 ml de agua mineral 2 cucharadas de azúcar panela 2 cucharadas de polen […]

Sopa de verduras a la tailandesa con curry y leche de coco

Sopa de verduras a la tailandesa con curry y leche de coco

Sopa de verduras a la tailandesa con curry y leche de coco   Para 4 personas:   Ingredientes:   100 gr de brotes de soja 50 gr de setas “Orejas de Judas” (se pueden comprar deshidratadas y remojadas en agua durante 10 minutos antes de usar) […]