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Cake marbré amandes et chocolat 

Cake marbré amandes et chocolat 

Cake marbré amandes et chocolat  Pour 5 à 6 personnes : Pour la pâte au chocolat : 140 g de farine de blé (ou pour une version sans gluten – utiliser de la farine de riz) 20 g de poudre de cacao pur 80 g […]

Toast au pesto frais, légumes crus et graines germées

Toast au pesto frais, légumes crus et graines germées

Toast au pesto frais, légumes crus et graines germées   Pour 4 toasts / 2 personnes: Ingrédients: Pour le pesto: 60 gr de roquette 20 gr de feuilles de basilic fraîches 100 ml d’huile d’olive 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de jus de […]

Pâtes au pesto vert maison et légumes de saison

Pâtes au pesto vert maison et légumes de saison

Pâtes au pesto vert maison et légumes de saison   Pour 4 personnes : Ingrédients : 500 g de pâtes (nous avons utilisé des Paccheri Rigati – qui sont en forme de tubes géants) 20 ml d’huile d’olive vierge 2 cuillères à café d’origan séché […]

Hamburger végétarien farci au champignon Portobello

Hamburger végétarien farci au champignon Portobello

Hamburger végétarien farci au champignon Portobello   Pour 2 personnes: Ingrédients Pour le guacamole à la mangue : 1 avocat 1/4 d’oignon 1/2 mangue 10 ml jus de citron vert un peu de coriandre fraîche sel et poivre Epluchez la mangue, l’oignon et l’avocat et […]

 Eau détox aromatisée

 Eau détox aromatisée

 Eau détox aromatisée   Pour 1 carafe : Ingrédients : 15 rondelles de concombre ½ citron ½ orange sanguine Quelques framboises 1 cuillère à café de graines de chia 2 branches de romarin frais 1,5 litre d’eau minérale Commencez par laver correctement le concombre, les […]

La salade estivale de pâtes grecques  

La salade estivale de pâtes grecques  

La salade estivale de pâtes grecques     Pour 3/4 personnes : Ingrédients : 200 g de pâtes grecques 4 tomates 1 concombre 1 boule de mozzarella vegan ½ oignon rouge 10/15 olives noires dénoyautées Quelques branches de persil plat frais Sel et poivre Pour […]

Taboulé aux légumes crus et germes de poireaux

Taboulé aux légumes crus et germes de poireaux

Taboulé aux légumes crus et germes de poireaux   Pour 3-4 personnes : Ingrédients : 200 g de semoule intégrale (couscous) 200 ml de sauce tomate bio 200 ml d’eau 1 tomate 1/2 concombre 1/4 poivron rouge 1/2 demi oignon Un peu de persil plat […]

Carottes parfumées au romarin et graines de millet

Carottes parfumées au romarin et graines de millet

  Carottes parfumées au romarin et graines de millet   Pour 2-3 personnes : Ingrédients : 10 carottes 2 oignons 20 petites pommes de terre à chair ferme (type grenaille) 2 branches de romarin frais 80 ml d’huile d’olive 250 g de millet 1 poignée […]

Limonade rafraîchissante aux agrumes et framboises

Limonade rafraîchissante aux agrumes et framboises

  Limonade rafraîchissante aux agrumes et framboises   Pour une grande carafe: Ingrédients: 4 oranges sanguines 1 orange 1 citron quelques glaçons 1 douzaine de framboises fraîches ou congelées 700 ml d’eau minérale 2 cuillères à soupe de sucre de panela 2 cuillères à soupe […]

Soupe de légumes façon thai au curry et lait de coco

Soupe de légumes façon thai au curry et lait de coco

Soupe de légumes façon thai au curry et lait de coco   Pour 4 personnes: Ingrédients: 100 g de pousses de soja 50 g de champignons “oreilles de judas” (qui s’achètent déshydratés et se trempe dans l’eau pendant 10 minutes au préalable) 2 carottes ½ cuillère […]